La Fiamma

Kochen ist eine Liebesgeschichte

Ristorante Pizzeria

Die Flamme ist ein Familienbetrieb.

Seit vier Generationen setzen wir uns dafür ein, das Beste aus unserer Küche stets auf den Tisch zu bringen.

Unser Angebot reicht vom klassischen Charcuterie-Schneidebrett über feine Antipasti und Erstklassige aus Fleisch und Fisch bis in Sekunden als gekochter Fisch in unserem grossen Holzofen oder Steaks aus der Holzglut; Zudem ist unsere knusprig-dünne Pizza extrem bekömmlich

Via Camillo Benso Cavour, 77/79, Borgo A Buggiano, PT, Italia

Menù

Antipasti

Salat vom knusprigen Tintenfisch

Geräuchertes Thunfisch- und Schwertfisch mit frischen Saisonfrüchten

Schneidebrett für Charcuterie-Produkte

Carpaccio di Brust d’Oca Geräuchert

Tartare di Lombata mit Burrata und Pistacchi

Primi

Bavette allo scoglio

Tellereisen mit Mittelmeersardellen, Rucola und Schweinskrokant

Venus-Reis, Shrimp-Tatar und Burrata-Emulsion

Pici cacio e pepe

Rote Rüben-Risotto mit Ginger, Limette und Ziegenkäse

 

 

Secondi

Seeteufel aus dem Ofen mit Gemüse

Season Frittiert mit gebratenem Gemüse

Viel Rohkost vom Meer

Florentiner Steak und Steak

Filet vom Rind in grüner Pfeffersauce

Hamburger

 

Contorni

Gebratene Kartoffeln mit Aromen

gemischter Salat

Gemüse gemischt grilliert und frittiert

Dolci

Süsse aus dem Haus

Vini

Mehr als 100 Weinetiketten

Host

Vittorio und Paola

Wir sind Mutter und Sohn und führen mit Liebe und Leidenschaft unser Restaurant.





Buggiano

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