Das Restaurant Amici del Colle liegt in den Bergen von Montecatini Terme und bietet traditionelle Gerichte
Toskaner neu interpretiert mit Forschung und Stil. Sie schätzen ihre Raumliebe, indem sie der Wahl der Rohstoffe große Aufmerksamkeit schenken, denn viele von ihnen kommen direkt aus den Tälern, die ihnen zugrunde liegen.
Das Menü bietet eine grosse Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, nicht zu vergessen das wunderbare Gemüse, das das Gebiet bietet.
Die Freunde des Leims bieten die Möglichkeit, diese beliebten Speisen in einer gemütlichen und exklusiven Umgebung zu geniessen. Sie haben die Wahl zwischen dem Ur-Ur-Pool-Outfit, zwischen einem der Aussichtsräume die Gemütlichkeit und die Wärme des Kamins.
Amici del Colle
Amici del Colle, Via Falciano, Borgo A Buggiano, PT, Italia
Menù
La Torre
Unser geselliges Schneidebrett , Damit teilen Sie unsere Vorspeise-Version auf dem berühmten „Turm“ mit.
Il Tris Vegetariano
Sandwiches mit Tomatenbrei, knusprige Polenta mit Käsefondue und Schaffell mit Akazienhonig und Granella.
La Patata Mangiò il Polpo
Die klassische Aschenputtel-Kartoffel, gefüllt mit den Fangarmen von Tintenfisch.
Maccheroncini al Ragù dei Nonni e Frutta Secca
Hausgemachte Makkaroni mit einem Mix aus Schweine- und Rindfleisch und mit gerösteten Mandel- und Walnusskernen bestreut.
Paccheri al Pesto di Olive e Mandorle
Mit einem Pesto zur Verherrlichung eines uns so teuren Rohstoffs „die feinen Oliven unserer Hälse“.
Il Culatello
Das Herz des Ofenschinkens wird mit dem typischen toskanischen Rohschinken gehärtet und mit Kartoffelschnitzen serviert.
Il Tortino di Melanzane e Zucchine
Eine kleine Neuauflage des traditionellen „Parmesans“.
Il Baccalà Croccante
Gebratene Baccala-Schnitte, serviert auf einem Bett aus karamellisierter roter Zwiebel.
Il Nero Nero
Biscuit Schoko überzogen mit Glassa Noir
Il Millefoglie
Aufteilung Karamellisierte Blättertranchen mit Chantilly und roten, geschnittenen Früchten.
