La tradizione toscana e la natura, i sapori autentici e la freschezza delle materie prime: sono queste le ispirazioni da cui trae spunto la cucina del Ristorante “Devoti“.

Ogni menu mira ad esaltare le eccellenze del territorio, selezionando con attenzione gli ingredienti, sempre di stagione, come la verdura e la frutta che provengono in buona parte dall’Orto de La Monastica, e le carni, il pescato e i formaggi che sono di produttori scelti in ambito locale. Il tutto gustato nelle atmosfere suggestive dei diversi ambienti che, all’interno dell’antico monastero, sono stati destinati alla ristorazione per offrire un’esperienza ogni volta unica ed esclusiva.

Nella cornice de La Monastica il piacere della cucina trova la sua scenografia perfetta. E’ un invito ad assaporare ogni boccone con la stessa spirituale attenzione delle monache che hanno abitato l’ex Monastero. E’ un incoraggiamento a prendersi il giusto tempo per gustare ogni piatto e non cedere alla tentazione di affrettarsi. Gli elementi architettonici e decorativi, originariamente pensati per ispirare reverenza, oggi infondono agli ambienti un’atmosfera elegante e accogliente che invita alla calma e al piacere della conversazione. Il menu che cambia con le stagioni, seguendo il ritmo della natura, è un teatro di gusti autentici. Ogni piatto è un equilibrio perfetto di sapori e di consistenze e celebra, in chiave moderna e originale, la ricchezza del territorio.